5月下旬よりイタリア出身のインターン生が信愛高校に来てくださっています。

　特別に高３生の選択授業で本場のイタリアンスイーツ「ティラミス」を教えてもらいました。

「ティラミス」はイタリアのデザート菓子です。コーヒーをしみ込ませたフィンガービスケットと、イタリア特産のマスカルポーネチーズで作ったクリームを交互に重ねたやわらかいケーキです。

　生徒たちは、フィンガービスケットをコーヒーにつけすぎたりと、ハプニングもありましたが、手際よく作っていました。

　
中に入れるフィンガービスケットも授業で作りました。
イタリアではお店で買って使うそうです。

　卵白を泡立て、卵黄と砂糖とまぜ、ふわふわの生地を絞り出し袋を使って7㎝の棒状に焼いていきます。

　

　上に粉砂糖をまぶしているので、サクサクのフィンガービスケットが出来上がりました。

　

　冷蔵庫で冷やし、最後にココアパウダーをかけて完成です。

　コーヒーの苦みとクリームの甘みがミックスされたティラミスはとてもおいしかったです。